一、引進全血黑毛和牛，「全血」（FullBlood），指的是純種澳洲和牛，也就是公牛和母牛來自日本，在澳洲交配繁殖飼養的和牛！

二、特別選用來自日本純種和牛，黃金比例切割，完美鎖住肉的鮮甜來滿足身為老饕的您！

三、天然穀物飼養，專利嚴格標準化飼養，產出最佳品質的和牛肉，沒有任何抗生素飼養，是絕對高品級及美味的頂級食材。

四、嫩肩部位大理石紋密布，溶脂度低，加熱後油脂香氣釋出，香味濃郁，會有淡淡的香甜，香氣於味蕾迴旋打轉，是您的頂級首選！